Skånes djurpark

Idag har vi varit på Skånes djurpark och årets första besök kom väldigt sent på året. Men Wilmer ville inte titta på djuren utan han ville bara leka. I vilket fall blev det korvgrillning, sälarna matades med sill och Wilmer körde grävskopa... sen körde vi hem. Snabbbesök med andra ord.

Nu sitter vi hemma hos M&M och har ätit god mat. Nu avjuter jag en god whiskey. Gott!! och välbehövligt!!

Ledsen Thomas

Jag hittade Thomas Anderssons blogg idag. Han är projektledare på Pulsen som är inhyrd till Regionen för att bringa reda i ett litet projekt som jag är med i. Inte nog med att han på jobbet kan framställa rapporter långa som tvådelat dasspapper. Det verkar som tangenterna även glöder på bloggen.

Det handlar mycket om fotboll där på hans blogg vilket tar mig till poängen idag. Jag kan bara säga ledsen Thomas. För alla dina analyser om nyförvärv till Liverpool och hur bra det kan bli. Det slipper man bry sig om om man håller på Manchester United. Ferguson fixar biffen!!! Så när vi till våren återigen ser Man United lyfta bucklan både i Champions League och i Premier League så ska jag försöka, jag sa försöka, att inte vara för kaxig.

Håller man däremot på Arsenal så kan jag nog inte hålla mig. De ska hånas varje gång. :-)

Handla

Vår kamera är trasig och jag vill köpa en ny men det finns så många att välja mellan. Och, det kostar naturligtvis pengar.

Vi skulle vilja köpa nya sängar. De är inte jättegamla men vi har sletet ut dem ;-). Men det är ännu dyrare än kamera.

Jag vill byta tak på huset. Det är ännu dyrare än sängar och kamera tillsammans.

En sak är säkert. Vi ska till Ullared snart och det är dyrare än ....

Recpetet på Cykelmiddagen

På begäran så har jag nedan recpetet på maten som jag gjorde på cykelfesten. Det är en lite justering mot receptet på http://www.arla.se/ vilket är att jag bytt Hong Himmelblå till den mildare osten CremeBlå.

Himmelsk risotto med örtkryddade kycklingspett

Ingredienser
4 port

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 msk smör- & rapsolja

3 dl avorioris

1 dl vitt vin

ca 1 liter hönsbuljong

175 g Høng CremeBlå

200 g fryst sparris

Kycklingspett

2 stora kycklingfiléer1 tsk kinesisk soja

1 msk smör- & rapsolja

8 träspett

2 dl hackade färska örter t ex blad-persilja och basilika

Till servering

200 g ostronskivling

1 msk smör- & rapsoljasalt och peppar

Gör så här Sätt ugnen på 225°. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den utan att den tar färg i smör- & rapsolja i en kastrull. Tillsätt ris, vin och 3 dl av buljongen. Låt koka på svag värme utan lock ca 20 min. Rör då och då och späd vartefter med buljong. När riset har en krämig konsistens är det klart. Smula ner Høng Cremeblå (Jag har tagit bort det vita på osten) och låt den smälta ner under omrörning. Dela sparrisen i ca 3 cm långa bitar. Vänd ner sparrisen strax innan servering. Skär varje kycklingfilé i 4 bitar på längden. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda soja och smör- & rapsolja och pensla fileérna. Tillaga i ugnen ca 15 minuter.Trä upp kycklingen på spett och rulla dem i de hackade örterna. Skär bort rotfästet från ostronskivlingen. Fräs svampen i smör- & rapsolja tills den fått färg och känns lite krispig.Lägg ostronskivlingen på toppen av risotton och servera den till kycklingspetten

Skrock

Jag är inte så skrockfull när det gäller att gå under stege, lägga nycklarna på bordet och så vidare. Men det finns något som jag gör och det är när den svarta kattjäveln går över gatan då spottar jag.

Jag chansar inte heller för vem har bestämt reglerna för när det ska spottas och inte. Jag menar måste katten vara helsvart eller kan den ha vita tassar. Finns det något som säger att om man spottar och katten sen var grå, eller mer vit än svart, får man bestraffning då eller kan man alltid spotta och på så sätt alltid försäkra sig om att något illa inte kommer hända.

Skulle jag hittat på det här så skulle det helt klart inneburit en bestraffning att inte ha full koll på katten. Annars är det ju ingen sport.

Tidningen

Idag var vi i tidningen och vi blev nöjda med bilden. Vi fick en ganska stor plats i tidningen. Bilden som vi satte in var denna.

Arild

Nu har man varit på ytterligare en plats i Skåne med underbar natur. Igår avnöjt jag en middag på Rusthållaregården i Arild som hamnar på topp 5 listan över mina bästa måltider. Menyn som jag beställde såg ut som följer:

• Skaldjurscarpaccio med grönärtsmousse, hyvlad parmesan och kanderad nötsymfoni med limeglace
• Pinot Gris, F. Engel, Alsace, Frankrike
• Stor intensiv doft, balanserad kryddighet, inslag av nötter, honung och tropiska frukter. Stor intensiv doft, fin balanserad kryddighet.
  -------------------------------------
• Pistagerostad kalvinnerfilé med balsamicosås med karamelliserade färska aprikoser och Västerbottenostsufflé
• Pinotage, Signatures of Doolhof, Sydarfrika
• Stor och innehållsrik smak med inslag av svarta och röda bär samt kaffe. Ett mycket smakrikt vin.
  -------------------------------------
• Variation på plommon, Sufflé med syltad ingefära, Plommonglass med smak av stjärnanis, Chokladfondant med karamelliserade plommon
• Villa Pillo, Vin Santos, Toscana, Italien
• Desserten njuts i sällskap med en Villa Pillo Vin Santo, från Toscana, Italien. Vinet har en söt nyanserad fruktig smak med inslag av mandel, nötter och aprikos. Vinets balans på syran och sötman gör att det passar utmärkt till desserten.
  

Mycket gott!!!!

Guld

Nu är jag trött på detta. Det borde gå att med en trupp på 120 man ta typ minst ett guld i OS. Men det verkar vara rejäl torka. De delar ut runt 300 guldmedaljer och de är runt 10 000 deltagare. Nog borde någon pricka rätt.

Kanske det händer något nu när jag skrivit detta. Skulle inte förvåna mig. Man jag kan ju alltid ta bort inläggeti så fall.

Cykelfest 2008

Blev som vanligt en trevlig upplevelse. Men dagen efter mår man som man förtjänar men det kunde varit värre. Men tack till Sara och Jessica i år som höll ihopa festen och planerade allting.

Jag lyckades med min mat. Jag gjorde små getosttoastmumsbitar som aptitretare medans jag stod och lagade mat. Min varmrätt var Ädelostrisotto med Kycklingspett rullade i färska örter toppat med ostronskivling. Mycket gott men jag vet inte hur jag räknade riktigt. Har mycket mat över nämnligen.

Jag har ont i rumpan efter cyklingen. Min kropp är inte gjord för att cykla, heller!

En annan intressant diskussion från igår. Hur får man hasselnöten att ligga i mitten när man gör chokladdragerade hasselnötter? Den borde sjunka och ligga nära kanten någonstans. Well, well, något att fundera på!

Kantareller

Imorgon är det återigen cykelfest i Färlöv-Vinnö och det ska bli kul. Jag har i år fått förtroende att tillaga en av huvudrätterna.
Det hela går nämnligen till som så att vi träffas allihop (i år ca 26 st) i klubblokalen för Vinnö fotboll. Där får var och en en lapp där det står vart man ska äta förrätt, huvudrätt och efterrätt. I år är det 4 olika ställen per rätt. Så jag kommer äta förrätt tillsammans med ett sällskap sedan kommer ett antal personer hem till mig för huvudrätt. Till sist så ska vi ner till klubblokalen där 4 bord är uppdukade med något serverat från 4 ansvariga för efterrätten.
Måste fixa en cykel i år igen. Men jag får satsa på samma kille som alltid.

Till det jag ska laga hade det passat bra med kantareller så vi ska ut imorgon och se om vi kan hitta några. Har någon ett bra ställe kan ni väl höra av er, snälla! Jag och Erika brukar inte hitta någon kantarell alls. Det är nästan så vi får fråga på Maxi för att hitta champinjonerna i grönsaksdisken.

Presentkort

Får man köpa presentkort för presentkortet?

Om man har ett presentkort som är på väg att gå ut. Kan man då köpa ett nytt presentkort för presentkortet? Eller om man ska ge bort en present och vill ge presentkort. Kan jag då köpa presentkort för presentkortet?

Tål att funderas på...

7 veckor

Nu har det gått sju veckor sedan jag gick på semester/pappaledighet och vad vi har hunnit med mycket. Det har denna gång inte varit en semester på latsidan utan det känns som om det hela tiden har varit något att hitta på. Då menar jag inte tråkiga hittepå som städa och sånt. (Vilket har gjorts det också) .

Sommarens höjdpunkt var givetvis vårt bröllop som givit oss ett minne för livet. Roligt att det numer börjar trilla in post till Erika Berggren och vi har varit och på vv för att beställa nytt körkort.

Nu väntar jobbet imorgon och det känns som det tar några dagar innan man är inne i rullorna. Men lite har nog kroppen förberett sig. Jag har nämnligen de senaste 3 veckorna haft lättare huvudvärk vilket jag får varje semester. Huvudvärken kom sent i år. Men idag, en dag innan jobbet så var huvudvärken så gott som borta. Jag behöver jobba...tydligen. "Work is good for me!"

Gräset

Hemma igen efter vår semester och vi har lite att göra hemma innan vi börjar jobba igen efter helgen.

Bland annat hade jag som uppgift att klippa gräset. Gräsklipparen är en gammal trotjänare som jag köpte begagnad när vi flyttade till huset och har fungerat perfekt. Nu är det som så att fästet till handtaget har rostat sönder. Så det är inte motorn som lagt av. Det hade på något sätt kännts bättre och motiverat ett nyinköp av gräsklippare. Nu måste jag hitta någon som kan svetsa eller har tillgång till svets kanske är det största problemet.

Imorgon ska vi fixa med husvagnen och göra den klar för återlämning.

Smen

Å dé rainade å rainade hela sommaren raina bort.

Smens Baglomma har rätt. Idag iallafall.


Vi har haft fina dagar på Öland men idag har det varit skitväder. Var nere vid stranden idag och titta när det regnade och blåste som värst och vilken respekt man ska ha för vinden. Få element i naturen med sådan energi och kraft.

Ikväll blir det Lammet och grisen. Gött!!! Mätt kommer vi att bli!!!